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Kurzprofil für den Beruf Diätassistent bzw. Ernährungsberater
Diätassistenten bzw. Ernährungsberater unterstützen zum einen Patienten, die bedingt durch starkes Übergewicht oder auch krankheitsbedingt zum Beispiel bei Diabetes ihre Ernährung umstellen müssen. Dazu werden Ernährungspläne ausgearbeitet sowie Einkaufstipps für die Lebensmittelauswahl gegeben. Zum anderen liegt ein weiteres großes Aufgabenfeld in der Beratung von Gesundheitseinrichtungen wie Alten- und Pflegeheimen bezüglich der Speisenauswahl für die Bewohner der Einrichtung. Ein drittes Tätigkeitsfeld ist die allgemeine Beratung und Aufklärung von interessierten Personen, die gerne in Zukunft gesünder essen möchten. So erteilen viele Diätassistenten auch Kochkurse oder halten Vorträge zum Thema "Gesunde Ernährung".
Mögliche Arbeitegeber für eine Diätassistentin können zum einen Pflegeeinrichtungen, Kliniken oder Gesundheitszentren sein. Viele Diätassistenten sind allerdings auch auf selbständiger Basis tätig.
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